適量的生菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、花生油、蠔油、香油、鹽和水。
炒生菜的步驟
1.萵筍洗凈，去皮，取較老的下半部，用斜刀切段，再切成厚度均勻的萵筍片。
2.將胡蘿蔔洗凈，去皮。取壹根胡蘿蔔，用斜刀切段，然後切成厚度均勻的胡蘿蔔片。因為胡蘿蔔是食材，不需要太多。
3、蔥、蒜去皮洗凈切成蔥花、蒜片備用。
4.熱鍋加入適量花生油，爆香蔥花和蒜片。
5.倒入生菜片和胡蘿蔔片，攪拌均勻。
6、倒入適量蠔油和鹽調味，攪拌均勻關火。
7.為了保證口感酥脆，不要炒太久。可以根據個人喜好加壹點白醋。
8.關火後點幾滴香油拌勻。