家常啤酒鴨的做法

啤酒鴨是壹種風味獨特的經典菜肴，許多朋友都喜歡這種美味。在制作過程中，啤酒和鴨肉的香味完美融合，鮮、嫩、香，讓人吃後留香。啤酒鴨鮮嫩可口，好吃不膩，壹盤都不夠吃！長沙新東方烹飪學院的師傅就給大家介紹壹下這款啤酒鴨的做法，趕緊收藏起來吧！

配料:鴨子、八角、青椒、桂皮、花椒、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、啤酒。

練習:

1.將鴨子洗凈，切成小塊，用清水泡出血水；

2.鍋裏熱油，下鴨肉翻炒，炒至鴨肉略幹；

3.加入八角、桂皮、生姜繼續翻炒；

4.加入料酒、醬油、幹辣椒和鹽，加入壹瓶啤酒，小火燉40分鐘；

5、出鍋前，加入青紅椒段，即可出鍋。