濃縮咖啡可以直接喝嗎？

當然可以。這是壹種味道很濃的咖啡。該方法是用92攝氏度的熱水通過9巴的高壓制作咖啡，並研磨成精細的咖啡粉。

因為上面有淡淡的奶泡，所以喝的時候不要用咖啡勺攪拌。即使要加糖，也最好是均勻地撒在奶泡表面，找個角度直接喝，這樣咖啡入口時仍能保持層次感。好的濃縮咖啡的三個要素:

首先，完美的意式濃縮咖啡會被濃郁的深紅色klima(咖啡表面的壹種深棕色泡沫，含有咖啡中的關鍵香氣分子)覆蓋；

第二，好的濃縮咖啡喝完之後會在杯中留下醇厚的香味；

第三，觀察克利馬“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度。多掛幾杯就是好的濃縮咖啡。在國外，如果沒有“掛杯”，可以拒絕買單。