實踐;【1】將牛奶、攪打汁、煉乳混合,加熱攪拌均勻。
【2】將玉米粉與水混合,倒入溫度90度左右的方法【1】,繼續加熱,迅速攪拌成濃稠的糊狀。
【3】將稠糊倒入方形盤中,冷卻凝固,切成大小相等的條狀。
【如果不好吃可以放冰箱裏凍硬了再切】
【4】裹威化紙和脆皮糊【面粉:生粉:泡打粉的比例是1:1:0.5加1雞蛋和少許糖。
用水形成濃稠的汁液。
【5】放入60%熱油溫度的鍋中炸熟。
外面酥脆,裏面奶軟嫩嫩。由於添加了煉乳,香味十足,口感極佳。