2個鴨蛋
2茶匙茶油
壹勺發酵粉
低筋面粉的量是半個飯碗。
酸奶100ml(兒童)
三湯匙細砂糖(蛋白)
如何制作嬰兒紙杯蛋糕
首先，把蛋清和蛋黃分開。
用三筷子攪拌蛋黃至有氣泡，然後將低筋面粉篩入攪拌好的蛋黃中，分三次過篩，避免起疙瘩。
再加入壹勺泡打粉(也可以不加，加了可以讓蛋糕更軟)，加入壹小瓶牛奶，最後加入茶油。
最後打發蛋清，分三次加入細砂糖。用電動打蛋器把蛋白打至有粗泡，再加入第二次糖，有尖點時再加入第三次糖。
最後分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。然後倒入量杯，等待蛋糕機完成預熱。然後倒入，開始制作美味的紙杯蛋糕。
技巧