驢鞭怎麽吃驢鞭怎麽吃

1，最常見的做法是用驢鞭腌制。腌制好的驢鞭切片打碼，蒜汁直接澆在上面，可以吃點香菜。這可以說是涼菜中最好的戰鬥菜，也是喝酒的最佳搭檔。

2.還有壹種做法是將麻辣驢鞭燒開，將驢鞭中間劈開成段，大蒜切片，蔥斜切，鍋中油燒至六成熱，豆瓣醬煸炒，放入蒜片、蔥段、花椒、辣椒炒香，再放入驢鞭段，加水燒開，最後調好味。會上壹份水煮麻辣驢鞭，味道真的出乎意料。

3.第三種方法是用蔥爆炒驢鞭，鍋內油加熱至六成，放入蒜片、姜片、花椒炒香，再放入剁碎的驢鞭片、蔥翻炒2分鐘，最後放入鹽、雞精、料酒、白醋、醬油調味，翻炒2分鐘即可食用。