1、所有材料切塊；
2、雞塊飛水去除血腥，用鹽、料酒、少許生抽腌上；
3、鍋裏放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三勺剁椒，壹勺白砂糖；
4、冰糖炒的起泡泡了，放雞塊進去，加入蒜頭、姜、花椒、紅辣椒、香葉，根據自己口味放醬油；
5、炒到雞塊有香味兒了，扔土豆，加壹點鹽，炒均勻了就加水至沒過雞塊，中火開始煮；
6、土豆煮至自己喜歡的軟硬時，加入切好的青椒了洋蔥塊兒，加鹽，稍微煮壹下就可以出鍋；
7、煮好面條，過涼水即可。