糯米2500克，味精1克，鮮豬肉2000克，醬油125克，馬蹄粉500克，精鹽2.5克，榨菜粉150克，花椒10克，豬油75克，蔥花250克。
生產方法:
1.將糯米洗凈，去沙，放入清水盆中浸泡10小時，取出，用水沖洗幹凈，用水磨成米漿，放入布袋中晾幹。
2.將豬肉洗凈切碎，放入鍋中，加入荸薺末、榨菜、姜末、鹽、胡椒粉和味精，攪拌均勻制成餡料。
3.將幹米粉放入盆中，揉勻，取出，用幹凈的布放在案板上，磨成100塊面粉每塊重12.5g，揉成凹形，放入肉餡，封口，揉圓，做成肉餡餃子。
4.將鍋放在中火上，加入清水燒開，逐個放入湯圓，待浮起來後用小火煮3-4分鐘，然後出鍋，放入調味碗中。