酒釀的制作步驟是11。將糯米浸泡壹夜，使其吸收足夠的水分。
步驟22。入鍋蒸25分鐘左右。
搗碎練習的第33步。蒸熟後，晶瑩剔透。
第44步:使用幹凈、無水、無油的容器。
酒釀的做法步驟55。將蒸好的糯米晾至溫熱(30度左右)，撒上甜酒曲。(如果包上有說明，就按計價器放，多放壹點也沒關系。)
實踐mash 66的步驟。倒入少量涼開水拌勻，用勺子壓壹下，然後在中間挖壹個小洞。
步驟77。蓋上蓋子，靜置(視室溫而定，室溫短時高，長時低)。
mash 88的練習步驟。發酵兩天後，加入壹些涼開水拌勻(為了汁多)，用勺子壓壹下，中間挖壹個小洞，然後靜置。
酒釀的制作方法是99後拿出來的。24小時，又甜又糯。