2.將面團揉成光滑的條狀,然後挑成大劑量,中間繞壹圈做窩;
3.將花生、芝麻、糖放入窩中;
4.將面團輕輕包好;
5.將面團封口;
6,然後揉成圓形;
7.籠蒸6分鐘;
8.蒸熟後,取出;
9.將蒸好的糯米糊均勻撒上椰糠;
10.用紅櫻桃裝飾糯米糕。
特別提示
放椰糠時不要用力過猛,以免變形。
快樂的暗示
糯米糊是壯族節日慶典中不可或缺的食物。方法是將糯米浸泡,蒸成米,再放入石(泉)中。小夥子(壯語叫“李”的)趁熱用木杵敲打,壹旁的姑娘們(壯語叫“李妹”)用靈巧的雙手敲打,做出65438+。