主料:排骨500g輔料:扇貝、芡實、枸杞、生姜、蟲草。
步驟
幹貝蟲草排骨湯步驟11。將排骨去雜，飛水備用。(將材料用清水煮3-5分鐘。燒開後，倒掉水。再用清水沖洗幹凈待用。主要是去除材料的腥味和血。)
步驟22。將所需材料洗凈，如蟲草、芡實、扇貝、枸杞，浸泡幾分鐘。
步驟33。將冬蟲夏草和姜片洗凈，先倒入燉鍋中。
步驟44。把剩下的配料放在壹起。
步驟55。按照燉湯的功能把湯燉三個小時。最後幾分鐘，加入適量的鹽。
技巧
如果鍋大，可以放玉米進去。我的鍋只有1.6L，放不下玉米。鍋裏沒必要放油，會比較清淡。
扇貝不要吃太多。過量食用會影響腸胃的消化功能，導致食積。