材料:蛋黃4個、細沙糖50克、全脂奶粉8克、香草粉8克、牛奶380克、玉米澱粉16克、草莓醬200克、淡奶油300克。
練習:
首先，小心地分離蛋黃。
2.將蛋黃、細沙糖、香草粉、奶粉和玉米澱粉混合。
3.用電動攪拌器將其從暗黃色送至淺黃色備用。
第四，加熱牛奶。
5.分幾次加入步驟(3)拌勻，繼續小火煮至沸騰，立即關火。
6、將步驟(5)分離出冰水冷卻，加入草莓醬。
七、加入已經打發到七成發的淡奶油，用刮刀翻切攪拌均勻。
八、倒入塑料保鮮盒，放入冰箱冷凍。
九、冷凍後，用挖球器將冰淇淋球取出，隨心所欲裝飾。