皮皮蝦的最好吃法是將歡蹦亂跳的蝦爬子洗凈下鍋煮熟，用手扒著吃。但皮皮蝦好吃皮難扒，許多外地人見了這個奇怪的家夥，不知從何下手，稍有不慎手就會被那亂糟糟的硬殼和刀腿劃破出血，嘴唇不小心也會被紮破。下面就為大家介紹壹個剝皮皮蝦的小妙招，熟練以後可以5秒開壹個，保證吃得開心。
小妙招
1、把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上壹折，再扭掉。
2、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
3、左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
4、背部整個殼就掀開了。