糯米粉和面粉是由不同的材料制成的。糯米粉是糯米做的，面粉是小麥做的。
糯米粉和面粉的用途也不同。面粉壹般用來做包子、餃子、面條、饅頭、糕點，糯米粉主要用來做湯圓、元宵。
另外，糯米粉和面粉的顏色也不壹樣。糯米粉顏色是白色的，而面粉看起來更黑更粗糙。
糯米粉可以用來發酵饅頭，因為它可以制作出口感軟糯、膨松度好的饅頭。
如果想做糯米粉餃子皮，可以將糯米粉和米粉混合揉成面團，然後切成小塊揉成圓餅，最後用面棍慢慢地棒成餃子皮。