1、頭伏吃餃子也有“元寶藏福”的寓意，因為餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音。所以，人們在“頭伏”吃餃子，希望能平安度夏。
2、二伏也叫中伏，這時候氣溫比較高，出汗較多，往往人們的食欲不振，沒胃口。用營養豐富的新小麥磨成面粉煮湯吃，吃後出壹身汗可以去除體內滯留的潮氣和暑氣。
3、三伏即末伏，進入末伏，三伏天也進入尾聲，天氣開始轉涼。由於頭伏和二伏天氣較熱，人們出汗比較多，身體損失的營養也比較多。人體消耗已經到了壹定程度，所以，這個時候要適當多補充營養，恢復體力，三伏吃烙餅攤雞蛋，壹方面是補充營養，壹方面是送走伏天的意思。