2.準備原料。
3、分離出蛋清，不要蛋黃，蛋清中加入適量澱粉，調成糊狀。
4.蘋果洗凈去皮，切成小塊。
5、蘋果均勻拍壹層粉。
6.放在蛋清糊裏掛起來。
7.油燃燒到60%的熱量。
8.加入蘋果塊，煎至金黃色。
9、鍋中加入糖和水，煨糖。
10，煮到大泡變成小泡，顏色發黃，鏟起來黏黏的。關火。
11.倒入炒好的蘋果，加入芝麻，快速翻面。
12.只要把它放在壹個預先塗油的盤子裏，蘋果就做好了。