1.鮮姜1公斤
2.壹斤檸檬。
3.將檸檬洗凈，用鹽水擦幹。
4.鮮姜帶皮洗凈，瀝幹水分。
5.將檸檬切片。
6.新鮮生姜切片。
7.不加水不油的盒子下面鋪壹層糖，再鋪壹層檸檬，再鋪壹層糖，再鋪壹層姜，再鋪壹層糖。先用500G糖，留500 g糖第二天第三天分兩次加。
8.最後鋪上壹層糖，蓋上。
9.第二天，糖會融化，壹部分會沈到底部。戴上壹次性手套，或者洗幹凈水，輕輕拿起下面的糖，揉搓檸檬和姜片。最後用250G糖蓋好，蓋上蓋子。第二天做同樣的事情。最後，蓋上250克糖。
壹個* * *發酵了十天，每天都要用檸檬生姜來揉。
10.十天後，濾出生姜和檸檬，果汁可以用涼開水喝。