1、煮熟的雞肉用手撕成條，加入生抽、料酒、鹽、雞精和熟油腌制30分鐘。
2、熱鍋倒油，蒜片爆香，再放入姜絲和蔥花爆炒片刻。
3、倒入土豆丁爆炒1分鐘。
4、再倒入腌制好的雞肉爆炒至雞肉變色，加入生抽、料酒翻炒片刻，最後加入切好的西紅柿和芹菜稍炒片刻。
5、倒入適量的清水或者雞湯燒開，加入鹽和雞精調味備用。
6、這次的面片是我從超市買的，如果自己做面片也很簡單，在清水裏加入鹽，壹點點調制面粉，面和得硬壹點，揉好後醒20分鐘，然後邊撒面粉邊搟薄，然後切成菱形即可。
7、面片煮好後，盛到碗裏，澆上做好的湯，面片湯就做好了。