青豆的做法很多，可以燒雞肉、燒豬肉和各種炒菜，今天青豆換個吃法：雞蛋蒸青豆，特別鮮嫩美味，很多人沒試過這種吃法，大家可以試試，壹起來看看吧！
火腿青豆蒸蛋是壹道美食，主要食材有雞蛋、火腿腸、凍青豆等。
具體步驟做法
1、青豆解凍後放鍋內焯熟撈出備用，火腿腸切成小丁，雞蛋打散備用。
2、蛋液裏加少量的鹽和料酒攪拌均勻。
3、把切好的火腿丁和控好水的青豆壹並倒到蛋液裏拌勻。
4、蒸鍋內倒水，把蛋液放上蒸熟即可。
5、蒸好的蛋小心地扣出，用刀切成條或者塊狀就可以食用。