猴頭菇怎麽吃，吃猴頭菇的禁忌

壹、怎麽吃1、蒸雞蛋:食用前將猴頭菇洗凈，然後用刀切成小塊，放入碗中，再打入壹個雞蛋攪拌。兩者充分攪拌後，放入鍋中蒸不到十分鐘。取出後，就可以吃了。

2、煮湯:將猴頭菇洗凈控水，壹定要沖洗幹凈，再將切好的雞肉洗凈。燉鍋加水適量，放入洗凈的猴頭菇和雞肉，加入陳皮、生姜等調料。把水燒開，然後改用小火，繼續煮壹個小時，再加點鹽。

二、禁忌1、有些人對菌類食物過敏，吃了之後容易出現壹些不好的癥狀，所以對猴頭菇過敏、過敏的人不宜食用。

2.吃的時候控制量，因為是營養非常高的食物。吃多了很有可能上火。