高脂肪的椰奶可以作為鮮奶油，但其脂肪含量遠低於鮮奶油，前者為25%，後者為35%，而且前者只需要在室溫下保存，不含反式脂肪和膽固醇，後者需要冷藏，含少量膽固醇和反式脂肪，而且比動物鮮奶油便宜很多。
可以用來攤蛋糕，做冰淇淋或者慕斯。
送之前還是要冷藏的，需要冰浴送。和鮮奶油壹樣，我在200克椰奶中加入20克左右的糖，相當清淡，有壹點椰子味。
看圖，從送走不易消失的細滑線條到播放的時間很短，差不多40秒，播放過程中要註意。
材料？
高脂肪椰奶200毫升
20克糖
適量的冰
椰奶的做法？
材料
冷藏盆，椰子汁
冰浴
解雇
送的有點多。
塗抹蛋糕
卷蛋糕
完成的