精美的竹筍
1包
佐料
油
適量的
鹽
四川胡椒
5-10
麻油
3-5滴
醋
大蒜
1頭
幹紅辣椒
步驟
1.細竹筍如圖用清水浸泡壹小時，洗凈備用。
2.如圖所示放入熱水中焯壹下，煮壹分鐘。水煮後的竹筍放入冷水中冷卻，口感更加酥脆爽口。
3.如圖，放入花椒、蒜瓣、花椒、姜絲炒香(慢炒壹會兒更香)
4.如圖，趁熱澆在竹筍上，加入適量的鹽、醋和香油攪拌均勻。
5.如圖所示，撒上蒜末，香菜和幹辣椒。在冰箱裏放壹兩個小時味道會更好。