材料:幹黃花菜100克；輔料:白糖、味精、花生油、米醋、香蔥、幹辣椒25g？
步驟
1.配料:幹黃花菜，幹紅辣椒。
2.黃花菜泡在水裏。
3.將浸泡過的黃花菜洗凈。
4.切成段。
5.鍋中放入水，燒開後放入黃花菜焯至八成熟，撈出瀝幹。
6.辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲，洋蔥切絲。
7.鍋裏燒熱油，把辣椒炒到深紅色，再把黃花菜炒壹會兒，上桌。
8.繼續燒熱鍋，放入蔥絲，略炒，加入水、糖、鹽、味噌，略煮，倒入醋拌勻出醋味，澆在黃花菜上，浸泡2小時即可食用。