材料
原料：五花肉和油豆腐（各兩板）
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法
1。炒糖：大鍋壹個，加兩大匙油，油熱後，加6塊八角，半杯白糖
2。用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。
3。五花肉切成壹寸見方，用冷水漂洗幹凈，到在鍋裏炒變色。
4。這時，鍋裏加料酒半杯，生抽1／4杯，我還加了點（1／4杯）老抽，俺家LD愛色，俺就多加點給ta，省得說俺不盡責。水量要沒過肉，太幹就再加點水。
5。加蓋子頓（壹直在小開狀）壹小時。
6。壹小時後肉裏加油豆腐，再頓半小時。稍稍收收湯及可。