烏雞 壹只
生姜 3-5片
黨參 1根
黃芪 2-3片
當歸 少許
枸杞 7-10顆
紅棗 4-6顆
白酒 壹勺
烏雞湯的做法
烏雞現宰，洗幹凈以後放入燉盅。
然後放入當歸、黨參、紅棗、枸杞、生姜
然後蒸鍋放水燒開，再放入燉盅，大火燉20分鐘，此時的燉盅裏面是不加水的哦，幹蒸。
20分鐘以後，放入開水到燉盅裏面，以剛好淹過雞身為好，再放入鹽，再中火燉20分鐘。
關火，然後揭開燉盅蓋子，別急著拿出來，放入壹勺白酒（不需要攪勻）蓋上蓋子，繼續燜。等到需要菜上桌之前再開蓋吃就可以了。