堿性食物壹般有豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔等。是的。因為點豆腐需要石膏或者鹵水(主要成分是氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣、氯化鈉等。).
豆腐適合人群:壹般人都能吃，適合身體虛弱、營養不良、氣血兩虛、年老體瘦的人；適用於高血脂、高膽固醇、肥胖、動脈硬化；適用於糖尿病患者；適合產後奶水不足的女性；適合青少年和兒童。適用於痰火咳喘(包括急性支氣管炎、哮喘)人群；適用於癌癥患者；老年人和缺鐵性貧血患者尤其應該少吃。