材料:菜心2顆，水發香菇20g，火腿15g，水發厚樸片15g，雞腿2只；
調料:鹽6g，料酒10g，味精5g，白胡椒5g，蔥25g，姜15g，豬油20g，高湯1000g。
其制備方法如下:
1.將娃娃魚宰殺，用開水焯壹下；去皮去內臟，洗凈，換瓦楞子塊，雞腿用開水焯壹下，洗去血沫備用。
2.將炒鍋放在大火上，加入豬油加熱至五成，放入蔥(約10g)、姜片(約5g)、魚塊，將料酒略炒，然後倒出，放入湯盆中，挑出蔥、姜。加入雞腿、火腿、香菇、姜片、蔥、鹽和高湯，蓋上蓋子，用幹凈的紙封好，放在籠子裏煮，水燉取出。揭開蓋子，取出蔥姜和雞腿，用煮熟的美味大白菜點綴。
這個湯很好喝，魚也很好吃。