術前為什麽不吃土豆、西紅柿、茄子？

美國芝加哥大學的醫學科學家最近在土豆、西紅柿和茄子中發現了壹種叫做SCAS的物質，這種物質會阻礙患者體內的酶對麻醉劑的分解。

在實驗中，科學家將少量SGAS與人體內負責分解麻醉劑的酶混合，發現這些酶已經失去了分解麻醉劑的能力。

因此，科學家認為，如果患者在手術前吃土豆、西紅柿和茄子。體內會有SGAS物質，手術中使用的麻醉劑可能無法正常分解。這樣會延遲患者的蘇醒時間，進而影響患者的恢復速度。

理解這壹點對於外科醫生、營養學家和麻醉師來說非常重要。而且，這方面的知識要傳遞給患者和家屬。