豬胸脯肉在哪裏？豬胸脯肉是什麽？

1.豬肉幹是壹種用豬肉腌制和烘烤的片狀肉制品。具有食用方便、制作精美、味道鮮美、耐儲存、運輸方便的中國傳統風味。它的顏色是明亮的紅棕色。要精選新鮮豬肉後腿，去皮去脂去骨，以整塊純瘦肉為基本原料。

2.豬肉幹的制作工藝復雜，要求嚴格。選取新鮮豬肉後腿，去皮，去脂去骨，以整塊純瘦肉為基本原料，切成薄片。然後會塗上白糖、味精、超級魚露、雞蛋等幾十種調料，其中魚露很重要。之後將肉片均勻的鋪在特制的篩匾上，烤熟。它要經過切肉、拌料、攤放、脫水、烘烤、展平、修剪、包裝等十幾道工序，才成為色、香、味、形俱佳的臘肉，才能投放市場。