凍九節蝦怎麽做才好吃？

1、油燜大蝦:將大蝦解凍洗凈備用，蔥姜切絲。燒熱油鍋，爆香蔥和姜。加入蝦，煎兩面，直到略帶紅色。兩面變紅後，大火翻炒，加入黃酒和醬油爆香。加入糖、胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。蓋上鍋蓋燜大蝦兩分鐘，然後關火上桌。

2.脆皮九節蝦:將九節蝦解凍洗凈，然後用姜、醬油、鹽腌制。在幹凈的盤子裏倒入壹些澱粉，然後在每只蝦上塗上澱粉。鍋裏放油，放入大蝦，兩面煎至金黃色，瀝幹後撈出。將胡椒粉和蒜末壹起翻炒，然後加入蝦和醬油。大火反復翻炒均勻後出鍋。

3、椒鹽九節蝦:將九節蝦先解凍幹凈，然後加入醋加鹽、黃酒、醬油腌制壹小時。將九節蝦腌制，取出瀝幹水分，撒上生粉。將青椒、姜、蔥放入熱油鍋中炒香。加入大蝦，攪拌均勻。