豬耳朵豆角怎麽儲存好吃

1、首先，要挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗凈，上鍋略蒸壹下，然後用剪子剪切成長條，掛到繩子上或攤在木板上曬，直到曬透為止。

2、然後把曬好的幹豆角拌入少量食鹽，裝在塑料袋裏，放在室外通風處。吃的時候只要用開水洗凈，再用溫水浸泡1—2小時，撈出，控幹水分，再進行下壹步的烹飪就可以了。

3、還可以把新鮮的豆角用清水洗凈，放入開水中焯壹遍，撈起來控幹水份，冷卻後裝入保鮮袋、擠掉空氣、紮好，放入冰箱冷凍室。這樣保存的時間很久，而且吃的時候仍很新鮮。想吃的時候只須取出來稍緩壹會兒即可下鍋。