每壹塊都可以看到沙蔥深綠色的切面，是純正的沙蔥防偽羊肉(簡稱沙蔥羊肉或沙蔥肉)。沙蔥肉的特點:沙蔥作為防偽標簽，帶有二維碼標簽，可溯源；以180天內吃沙蔥長大的羔羊為原料，精心宰殺、腌制、加工、包裝，鮮嫩多汁，無異味，色澤鮮美；肉層厚而致密，高蛋白、低脂肪、瘦肉率高；肌肉脂肪分布均勻，富含人體所需的多種氨基酸和脂肪酸，是高檔羊肉制品。
據專家測定，錫盟羊肉中人體必需的幾種主要氨基酸含量明顯高於其他羊肉。沙蔥肉火鍋菜檔次高，味道好，營養豐富。