燉大骨頭湯的家常做法如下：
工具/原料：大骨頭2斤、姜、蔥、鹽、枸杞、冬瓜適量。
1、準備好所有食材，將大骨頭清洗幹凈並剁好，水燒開以後，把大骨頭放進去焯壹下。
2、等大骨頭變了顏色，就撈出來放在冷水裏，再清洗幹凈。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結）。
3、鍋裏放水（要壹次放足），把洗幹凈的骨頭放進去，先用小火，再用大火直至燒沸。
4、水開後撇去浮沫，放生姜，大蔥和料酒，等浮沫撇得差不多以後，轉小火燉2-3小時。途中可以放壹點醋，這樣骨頭中的營養成分可以溶解出來。
5、出鍋前放適量枸杞、冬瓜煮20分鐘，最後放適量鹽就可以出鍋了哦，好喝又營養的大骨頭湯就熬好啦。