雞腿菌
200克
茄子
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
30克
淡醬油
30毫升
精制糖
10g
芝麻
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.準備材料
將大蒜切成蒜末
3.雞腿蘑菇切割滾刀塊
4.茄子切割滾刀塊
5.把茄子放在鹽水裏可以防止氧化。
6.鍋燒熱放油，將雞腿煎至微金黃，取出待用。
7.將茄子撈起，瀝幹水分，鍋燒熱上油，將茄子煎至微金黃撈起備用。
8.燒熱鍋，把大蒜放入油中，聞壹聞。
9.當大蒜微微變金黃色時，加入糖翻炒至微微融化。
10.加入茄子和雞腿菇壹起翻炒至糖裹均勻。
11.最後加入醬油調味。