鳳凰蛋需要煮半個小時。這取決於雞蛋有多大。煮壹個拳頭至少需要15分鐘到20分鐘。頭小的話，要煮15分鐘，大鳳凰蛋至少要煮半個小時。而且，鳳凰蛋在中國很少見。現在壹些養殖戶也養殖，我見過鳳凰蛋有碗那麽大，在鳳凰有比較好的市場，是進口品種。這個習慣適合南方。我們北方不適合養殖，所以南方的鳳凰養殖比較多，而且鳳凰蛋的營養價值很高。可以炒鳳凰蛋像雞蛋壹樣辣，也可以炒肉。蒸和煮鳳凰蛋至少要半個小時。
因為體型龐大，鳳凰是壹種非常大的草食性鳥類。其實鳳凰的引進品種已經改變了原來的品種，以前都是山裏野生的。
但是近年來這種家禽才開始進口，現在大量繁殖，還有壹些養殖戶專門養鳳凰賺錢。很合得來。很劃算。