用料 ?
雞蛋 1只
豬肉 200克
馬蹄 300克
蔥末 芝麻 姜末 生抽 少許
生煎馬蹄豬肉抄手的做法 ?
將馬蹄切成小丁（不要太細 太細會沒有脆脆的口感），小蔥切末（取白色部分，青色部分稍後用），姜末少許，加入鹽，黑胡椒，生抽少許，打入雞蛋拌勻
拌勻後 包成抄手後放入刷了壹層油的平底鍋
中火微煎2分鐘 聽到呲呲聲後 加入清水 淹沒至抄手三分之二肉餡 中火將水燒幹，水燒幹後關火 撒上黑芝麻和青蔥末 蓋上鍋蓋燜壹分鐘即可
吃的時候可以直接將就不粘鍋 或者取出單獨擺盤
少量山西陳醋加老幹媽油辣子加少量芝麻油?