黃豆芽怎麽炒才好吃

1.將買來的裏脊肉用清水反復洗凈，然後切成肉絲，再加點鹽放入容器中腌制；將幹粉皮放入容器中，用冷水或溫水浸泡；黃豆芽反復洗凈，韭菜洗凈切段備用。

2.先將鍋大火，待鍋熱後，放入適量的油，油溫上來後，將肉絲放入鍋中翻炒。這時候快炒，防止肉粘鍋，然後把炒好的肉絲拿出來。

3.鍋中加入適量的油。油熱後，將蔥蒜放入鍋中炒香。然後把洗好的黃豆芽放入鍋中翻炒。

4.等到豆芽被掐斷，再把之前泡好的粉條放入鍋中壹起翻炒，再把事先炒好的肉絲放入鍋中。

5.鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。大約五分鐘後，用生粉收集汁液。將剁碎的韭菜放入鍋中翻炒後即可食用。