豬板油2兩，洋蔥半個，米飯壹些，胡椒粉少許，胡椒粉少許，鹽水兩茶匙。
1.先淘米煮飯，將豬板油切成3*3CM，洗凈，加冷水去腥，倒臟水再洗壹遍，將板油放入炒鍋，加水少許，大火煮開。
2.然後等水開了，油就開始培養了。這期間不用翻板油。20多分鐘後，板油會變小變黃。用鏟子壓壹壓，有些會硬。加入幾粒花椒和壹撮鹽，瀝幹油放涼，凝結成白蠟。
3.最後洋蔥切絲，熱鍋放豬油，倒入洋蔥絲翻炒。開小火至洋蔥變黃，壹起上桌。放壹碗熱米飯，在米飯上澆壹勺熱洋蔥豬油，再澆兩勺鹽水拌勻即可食用~
香氣撲鼻，簡單易行的豬油拌飯就做好了。喜歡的話可以自己試試~