2.制作步驟:將雞翅洗凈後用清水浸泡兩個小時以上，換清水5、6次，去除雞肉的血腥味。將幹香菇洗凈，浸泡。將大土豆去皮，切成滾刀塊。準備調料:蔥、姜片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、茴香、黑胡椒粉、香葉。
3.將泡好的雞翅和所有調料放入電壓力鍋，然後加鹽、料酒、生抽、老抽燜煮15分鐘以上，蓋上鍋蓋，按下肉鈕。把雞翅從鍋裏拿出來，放在盤子裏。
4.將切好的土豆和香菇連同泡香菇的水壹起倒入做雞翅的鍋裏(鍋裏有做雞翅的油湯)，燉至熟。取出燉好的蘑菇和土豆。