1.準備好豬肉。
2.豬肉洗凈、切小塊；用生抽拌勻備用。
3.幹豆角提前用冷水泡發。
4.泡好的幹豆角洗凈，瀝幹水分備用。
5.準備好青紅椒和洋蔥。
6.青紅椒、洋蔥洗凈、切好備用。
7.鍋中油熱，倒入豬肉，煸炒出油。
8.加入八角，炒出香味。
9.加入鹽，炒勻。
10.淋入老抽，炒勻。
11.豬肉炒至上色。
12.加入適量冷水，大火煮開。
13.加蓋，小火燉煮30分鐘。
14.倒入幹豆角，炒勻。
15.加入青紅椒和洋蔥，炒勻。
16.淋入生抽，調好味即可盛入碗中。