步驟
醉鵝的做法步驟11.鵝洗幹凈之後切件，放少許鹽、糖、南乳，腌制15分鐘。
15分鐘之後，鍋放少許油把全部鵝進去爆炒壹下～
之後用盤子裝起來～
醉鵝的做法步驟22.另起壹鍋，放油爆蒜頭、姜
醉鵝的做法步驟33.把剛才①裏面的鵝放進去，炒壹下
把醉鵝醬放進去，炒均勻。把燒酒倒進去，炒幾下，用鍋蓋蓋住
醉鵝的做法步驟44.等2－3分鐘，見到有少許煙上來就可以點火
醉鵝的做法步驟55.等火自動熄滅就可以打開鍋蓋，拌壹下。
放少許糖進去調味～
醉鵝的做法步驟66.最後放進大蒜進去，可以開吃～