苦瓜怎麽炒？

先將苦瓜洗凈，用鹽搓去苦味，然後用直刀切開，用勺子挖出籽和內膜，切絲備用。熱鍋加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖炒，最後加鹽使苦瓜變軟，把握口感。炒苦瓜多放點油，大火翻炒，加點糖中和苦味。

苦瓜怎麽炒

準備材料:大蒜、鹽、糖、苦瓜。

1.首先準備苦瓜，洗凈表皮。豎切後用勺子刮去籽和內膜，再用鹽搓去苦味。

2.苦瓜用清水洗凈，切成條狀瀝幹水分，然後準備壹個熱鍋，加入油，炒蒜，然後將苦瓜倒入鍋中。

3.將苦瓜翻炒幾下，加糖翻炒，變色後加鹽，控味，翻炒即可食用。

建議:苦瓜不要炒太久。炸的時間太長，會變得軟脆，口感更好。