2.用塑料包裝密封容器。
3.24小時後，第壹次加入200克白糖。
4.攪拌均勻，蓋上保鮮膜。不要封得太緊。中間每天攪拌兩次，將葡萄皮壓入汁中。
5.第四天加入剩余的200克糖。持續發酵到第七天。每天攪拌兩次。
6.發酵了七天的樣子。皮渣已經分離了。
7.七天後，用幹凈的紗布過濾掉發酵的葡萄汁。
8.將過濾後的葡萄汁放在陰涼的地方繼續第二次發酵。這時候就會產生很多微小的白色氣泡。不要把蓋子蓋得太緊，這樣氣體才能釋放出來。繼續發酵七天。
9.再次倒酒，扔掉瓶底沈積的葡萄原漿，放入冰箱保存。