(1)大米洗凈,用清水浸泡4~6小時。
(2)將花生放入炒鍋中,小火煎熟。炸至焦黃後關火,輕輕吹花生米,去掉花生米的皮。
(3)將泡好的大米、炒好的花生和三杯水放入攪拌機中攪拌均勻,越細越好。
(4)用茶壺燒開3000c.c左右的開水,用來調節米漿的稠度。
(5)將攪拌好的生米漿放入鍋中,開中火攪拌。當它太稠時,加入沸水,繼續攪拌,然後煮沸。
(6)煮的時候先關火,加糖調味,再煮。
此外,五谷米漿的好處還有:提高免疫力、強化內臟、促進腸胃蠕動、預防便秘、增強體力、護膚等。
根據個人口味,也可以不加花生做原味米漿。