公式:？
面包部分:高筋面粉300g，白糖45g，幹酵母3g，鹽1.5g，全蛋液48g，清水155g，黃油30g。
蒜泥黃油醬:黃油30g，鹽1g，細糖4g，蔥花3g，蒜末15g。
練習:？
1，除黃油外的面包原料全部放入廚師的機器中進行低級攪拌和成團，然後制作中高檔厚膜。加入黃油，繼續低級攪拌黃油然後轉向中高檔成膜。
2.精整、倒圓、封口、打樣2倍大，壓制、排氣均分10份，打樣1.5倍大。？
3.面篩上面粉切頂，擠入蒜末黃油醬，烤箱提前預熱，170度烤20分鐘(烤箱溫度可根據實際情況調整)。
大蒜黃油醬:將黃油軟化，加入糖、鹽、洋蔥和蒜末拌勻。