1.紫洋蔥有蔬菜皇後的美譽。春天吃有助於壯陽。還含有微量元素硒和花青素，能增強細胞活力，延緩衰老。
2、紫甘藍含有花青素，對防止衰老很有幫助。紫甘藍還富含維生素C，維生素C是最重要的抗氧化劑。除此之外，還含有豐富的硫磺，主要用於殺蟲止癢，對各種皮膚瘙癢、濕疹有壹定的輔助作用，所以對春季皮膚過敏的朋友非常友好。
3.紫甘薯又名黑金剛，因其產量低，顏色奇特，壹直不被重視。紫薯的顏色比紫薯和紫甘藍好，紫到黑，藍，皮很薄，很容易撕。肉也是紫色的，有粉如山藥、香如板栗、糯如年糕的味道，稱為“二面包”。