用開水蒸蒸餃需要幾分鐘？

10-25分鐘優先。蒸餃是用蒸汽加熱餃子。這個過程比較慢，壹般需要10-25分鐘。素餃子容易熟，大概需要10分鐘才能熟透，可以出鍋吃。但是肉餡餃子加熱時間需要長壹些，大的餃子加熱時間會長壹些。

凍餃子可以直接蒸。冷凍的餃子如果在常溫下解凍，很容易塌陷變形，很容易粘在壹起。吃完速凍餃子，壹般都是從冰箱裏拿出來直接上蒸籠蒸。凍餃子會先解凍，再加熱蒸。？

蒸餃皮硬嗎？

蒸餃子皮很正常。很多人會發現，餃子蒸好後，皮膚有點幹，甚至有些硬。饅頭也是面粉做的，但是很軟。這是因為饅頭皮是用面粉發酵的，毛孔豐富，所以蒸的時候會比較軟。

餃子揉的很好，內部很致密，沒有氣孔，所以味道會比較濃，蒸的時候會有幹的感覺。