想買柴雞蛋，但據說有很多是假的。假的是怎麽做的？怎麽分辨柴雞蛋的真假啊？

假雞蛋是人造的，從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的蛋殼亮壹些，但是不太明顯；從手感上看，假雞蛋的外殼比真雞蛋的蛋殼粗糙壹些，而且晃動時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故；從味道上看，細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味兒，假雞蛋則沒有；假雞蛋打開後，蛋黃和蛋清會很快融到壹起，這是因為兩者使用的是同壹種原料，假雞蛋還特別容易散黃。假雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣混合石膏做的，蛋黃和蛋白是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、檸檬黃色素等制成，長期或者過量食用損害人體健康。