臭魚的做法

我喜歡吃這種臭味道，但是臭豆腐腌制的臭魚不太喜歡，所以這種簡單的方法特別好吃。

材料

鹽15g，姜7片，鮮魚1條，酒30g。

自己做臭魚的步驟

步驟1準備壹條鮮魚，洗凈約兩公斤，用高度白酒腌制約10分鐘。

第二步把魚換成刀，抹上鹹鹽、蔥、姜。鹽的量根據準備好的魚的大小來調整。每隔幾分鐘輕輕擦幾下，我就擦了三次。有蔥有姜的圖找不到了。

用保鮮膜包好，不要呼吸。放在家裏陰涼通風處。現在家裏室溫20度，大概7~10天。可以吃，沒有特別的味道，特別好吃。

做菜的時候加點豆豉，味道更獨特，如果找不到上次做的圖可以以後再加。