1.生長周期長:壹般來說，蝦的生長周期短，而花蝦的生長周期長達壹年，所以產量相對較少。
2.對養殖環境的要求較高:花蝦需要在鹽分、水溫、水質等環境因素中生活，這些因素的穩定性和質量需要較高的投入。
3.市場需求大:花蝦由於味道鮮美，營養價值豐富，深受消費者喜愛，導致市場供不應求，價格相應上漲。
4.加工成本高:為了保持花蝦原有的風味和口感，需要特殊的加工方法，如蒸、煮、炸等，加工成本高。
綜合以上因素，花蝦價格相對較高。但具體價格水平也會受到地域、季節、品牌等諸多因素的影響。